Kestane mantarı, genellikle büyük çamların altında yetişen bir mantar türüdür. Adını, mantarın renk ve şekli ile değil, tadı ve kıvamı ile alır. Başlangıçta beyaz olan mantarın gövdesi özellikle yaşlandıkça kırmızımsı kahverengi bir renk alır. Kestane mantarı, kıyılmış veya bütün olarak kızartılarak, sotelenerek veya pişirilerek kullanılır. Lezzetli bir aroma ve etli bir dokuya sahiptir. Kestane mantarları bazen mantar risotto, mantar çorbası ve makarna sosları gibi yemeklere de eklenir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page